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Riso speziato con lenticchie e gamberi

27 gennaio, 2009

Settimana scorsa ho letto che sabato 17 gennaio è stato celebrato il risotto day, iniziativa durante la quale il risotto alla milanese la faceva da padrone. La cosa mi ha fatto sorridere perchè per me, nata a Milano e cresciuta con una nonna milanese doc, che addirittura si vanta di parlare il vero dialetto milanese […]

CAKE ZAFFERANO E OLIVE

13 gennaio, 2007

Ultimamente ho raccolto diverse ricette di cake, che trovo molto interessanti da servire in alternativa al pane durante un antipasto o un aperitivo… per capodanno ho preparato questa versione, da me elaborata nella speranza di incontrare i difficili gusti degli invitati… sarò riuscita nell’intento? 180g di farina 3 uova 10cl di latte scremato 10cl di […]

MACCHERONI AL CAVOLFIORE CON UVETTA

11 gennaio, 2007

Tra le varie riviste di cucina, una di quelle che apprezzo maggiormente è Sale e Pepe: le ricette sono sempre interessanti, ben presentate e soprattutto alla portata anche di una neofita come me! Quella che vi propongo è proprio una di queste ricette: 320g di maccheroni 500g di cavolfiore 50g di uvetta 50g di pinoli […]

MUFFIN ALLE OLIVE NERE

21 novembre, 2006

Ho preparato questi muffin in occasione di una cena tra amici organizzata per l’inaugurazione della nostra (di marco e mia!) nuova casetta… hanno riscosso un successo enorme, anche se secondo me si sentiva troppo il gusto dell’olio; io per principio non uso olio di semi (monito di mio zio francesco, oliandolo imperiese!) e quindi immagino […]