Header

Crostata ai frutti di bosco

20 aprile, 2010

Ovvero due esperimenti in uno! Tutto nasce dal fatto che quando ho comprato lo stampo da crostata, qualche tempo fa, non mi sono accorta che in realtà stavo comprando uno stampo per tutt’altro genere di impasto. Lo stampo in questione ha una scanalatura lungo il bordo esterno ed è perfetto per torte da farcire, crostate […]

Mama’s recipe #4: CROSTATA ALSAZIANA

13 novembre, 2008

Avevo iniziato a scrivere questo post tempo fa, quando l’aria era già frizzante, ma si trovavano ancora frutti estivi che ti tenevano legata a una stagione che ormai stava chiudendo i battenti. A dire ancora tutta la verità questa torta l’aveva preparata la mia mamma come dolce per un pranzo domenicale. Ultimamente il mood è […]

MELANZANE ALLA SICILIANA

31 luglio, 2007

Anche questa ricetta arriva dal librone della mamma. Prima o poi dovrò fotografare questo tomo, ormai consunto, straripante di fogli, appunti, pagine strappate da riviste, anche divertente da sfogliare perchè ripercorre 30 anni di vita matrimoniale. Inizia, scritto rigorosamente a mano, riportando le classiche ricette che tutte le giovani spose dovrebbero conoscere (arrosto, brasato, lasagne), […]

CLAFOUTIS ALLE CILIEGE E MANDORLE

30 luglio, 2007

Da una ricetta di Christophe Felder Finalmente anch’io un dolce alle ciliege e finalmente anch’io un clafoutis!!Nei mesi scorsi, in piena stagione, la blogosfera culinaria si era tinta di rosso e si rincorrevano ricette, meme, post dedicati a questo frutto che, personalmente, adoro e che purtroppo dura troppo poco!Purtroppo però in quest’ultimo periodo arrivo in […]

La versione (di) per Marco

3 aprile, 2007

La Quiche Lorraine è la prima torta salata che la mamma mi ha insegnato a cucinare; forse per l’estrema semplicità della preparazione, perchè è un ottimo salva-cena, perchè è adatta per un aperitivo con gli amici e soprattutto perchè è buonissima! Da quando però ho iniziato a cucinarla per Marco, ho dovuto apportare una piccola […]