Header

BIANCOMANGIARE ALLE MANDORLE E PISTACCHI

1 dicembre, 2008

Quando penso al Biancomangiare la mente ritorna a una vacanza, di qualche anno fa, trascorsa a Noto. E’ stata una vacanza inaspettata, organizzata in occasione del matrimonio di due amici. Ed è stata una vacanza meravigliosa, di quelle in cui tutto è perfetto, la scelta del B&B dove, unici clienti in quel periodo, siamo stati [...]

TORTA ALLO YOGURT, PISTACCHI E CARDAMOMO

11 dicembre, 2006

In questi giorni di festa, oltre allo sfrenato shopping natalizio, sono riuscita a dedicare un po’ di tempo anche alla cucina. Ho sperimentato questa torta, tratta dal blog del Cavoletto: è davvero ottima, la leggera acidità dello yogurt si sposa a meraviglia con la dolcezza dei pistacchi, il tutto delicatamente profumato dal cardamomo… noi l’abbiamo [...]

RISO SPEZIATO

25 novembre, 2006

Questo è il mio cavallo di battaglia… generalmente lo servo accompagnato da gamberi al curry: un bel connubio che ha riscosso più di un successo! 200g di riso basmati 25g di uvette 25g di mandorle a filetti 25g di pistacchi 2 baccelli di cardamomo 1 anice stellato cannella 1 cucchiaio di burro + 1 cucchiaino [...]