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Quiche agli asparagi timo e mandorle

26 novembre, 2009

Ecco l’ennesima versione di quiche, ancora di salvezza per tante cene, semplicemente arrichita con qualche ingrediente sfizioso, ma soprattutto presentata in una forma nuova, trovata qui e subito fatta mia. Mi fa particolarmente piacere postare questa ricetta, dopo aver trovato tre commenti proprio di Claudia ūüėČ Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia un mazzetto di […]

Tarte tatin di pomodori

6 luglio, 2009

Purtroppo la fotografia non rende giustizia a questa meravigliosa torta, ma √® stata scattata a pochi minuti dall’arrivo degli ospiti, con Tommaso che reclamava la mia attenzione e ancora mille cose da fare per rendere la casa presentabile; avevo gi√† sperimentato altre torte o tortine a base di pomodori, ma trovo che questa superi di […]

Al contadino non far sapere…

2 aprile, 2009

… quanto √® buono il formaggio con le pere! Ed √® vero, √® un abbinamento classico, assolutamente azzeccato. In generale¬†io amo molto il connubio tra sapori dolci e salati, il formaggio col miele, spinaci con uvette e pinoli, prugne e bacon… quindi quando ho trovato la ricetta di questo Strudel con pere e parmigiano non […]

SALMONE IN CROSTA

4 dicembre, 2008

Questo √® ormai diventato il mio cavallo di battaglia: la ricetta credo l’abbia scovata mia mamma (s√¨, sempre lei!) anni fa su qualche rivista e da allora ritorna spesso sulla nostra tavola. Portato alle cene con amici fa un gran figurone, incontra spesso il favore dei commensali e soprattutto ha l’enorme vantaggio di essere super-mega-voloce […]

Tatin agli asparagi

17 giugno, 2008

Post ultra rapido per una ricetta veloce veloce, tratta da un Sale e Pepe di qualche mese fa. Adatta come antipasto, per un dejuner sur l’erb, da portare in ufficio per una pausa pranzo davanti al pc oppure sulla panchina ai giardinetti… insomma assolutamente versatile, gustosa, e soprattutto dedicata a questo meraviglioso ortaggio che si […]

QUICHE AL RADICCHIO E CRESCENZA

12 gennaio, 2008

Questo, per me, √® proprio l’anno del radicchio; non solo per il gusto, leggermente amarognolo, che dona ai piatti un tocco particolare, n√© per la sua estrema versatilit√†, che gli consente di essere protagonista di interi menu, fatti salvi forse solo i dolci! ma chiss√†, qualche chef alternativo potrebbe smentirmi anche in questo. Quello che […]

QUICHE AI BROCCOLI

20 novembre, 2006

Le quiche sono semplicissime da preparare, lasciano spazio alla fantasia perch√® praticamente si possono praparare con qualsiasi ingrediente e comunque fanno sempre un gran figurone!! Per la pasta sfoglia di solito utilizzo i rotoli freschi della Buitoni… ultimamente ho trovato anche la versione integrale che trovo si abbini¬† perfettamente con le verdure 1 rotolo di […]