FOCACCIA FARCITA
20 aprile, 2008Con questo post, ahimè, Cipollina si prende una piccola pausa… non ho intenzione di mollare tutto, assolutamente, è solo che ormai il tempo per cucinare è sempre più risicato ed ora che sono tornata a lavorare la situazione è anche peggiorata: Tommaso cresce e ha bisogno di attenzioni, cure ed io voglio dedicare a lui [...]
Pizza all’Andrea, quella di Porto
17 febbraio, 2008Porto è Porto Maurizio, che insieme ad Oneglia dà vita alla quarta provincia della Liguria, l’ultima, quella più vicina al confine, che affaccia su una costa così simile alla tanto decantata Cote d’Azur, anche se più selvaggia, a volte anche meno curata, è vero, ma comunque altrettanto fascinosa e frizzante. Le due metà di Imperia [...]
Il brunch della domenica
10 febbraio, 2008Ormai il brunch non è più quello sfizio che ci si concede durante il week end, dopo aver poltrito a letto per ore, dopo una bella doccia rigenerante… bei tempi!! Da quando è nato Tommaso gli orari dei nostri pasti sono ormai completamente sballati, dipendono dalle sue poppate, dal suo umore, e sicuramente non abbiamo [...]
MELANZANE ALLA SICILIANA
31 luglio, 2007Anche questa ricetta arriva dal librone della mamma. Prima o poi dovrò fotografare questo tomo, ormai consunto, straripante di fogli, appunti, pagine strappate da riviste, anche divertente da sfogliare perchè ripercorre 30 anni di vita matrimoniale. Inizia, scritto rigorosamente a mano, riportando le classiche ricette che tutte le giovani spose dovrebbero conoscere (arrosto, brasato, lasagne), [...]
W l’Italia!
24 luglio, 2007Il viaggio in Francia è stato meraviglioso, abbiamo visitato posti incantati, goduto di panorami mozzafiato e, perchè no, anche mangiato divinamente! Eppure, non so perchè, appena tornata a casa, la voglia di pasta mi assale… visto il clima torrido che abbiamo trovato ho optato per una versione fredda, con i classici ingredienti mediterranei che tanto [...]
TONNO CON POMODORINI RUGHETTA E OLIVE
2 luglio, 2007Lo so, la ricetta è di una semplicità imbarazzante, ma la fonte è di tutto rispetto (Marie Claire – Kitchen) e il risultato garantito! D’altra parte ieri ero proprio stanca, avevo due tranci di tonno stupendi da consumare, gli altri ingredienti sono tra quelli sempre presenti in ogni dispensa e così il piatto è nato [...]
Mama’s recipe #3
11 giugno, 2007Ecco un altra ricettina presa in prestito dal ricettario della mamma: Il pesce spada alla siciliana. In realtà nessuno della mia famiglia ha origini sicule, quindi sicuramente questa ricetta proverrà da un’amica, collega o semplicemente avrà attirato l’attenzione della mamma facendo capolino dalle pagine di qualche rivista; sta di fatto che ormai è entrata a [...]
INSALATA DI COUS COUS
15 maggio, 2007Venerdì scorso sono rimasta a casa dal lavoro in preda ad un terribile raffreddore; la mia follia, tuttavia, mi ha impedito di restare a letto a riposare, magari leggendo un buon libro e sorseggiando un te caldo e ristoratore… NO! mi sono data alle grandi pulizie di primavera… vetri, armadi & co. A mezzogiorno, stremata [...]
Lunch box mediterraneo
27 marzo, 2007Per tutto l’inverno ho invidiato chi riusciva a preparare pranzetti veloci, ricchi e fantasiosi da portare in ufficio; nella blogsfera trovavo foto di bento-box super invitanti, ricettine per pranzi veloci da gustare in ufficio, ed io invece non sono mai riuscita a prendere il ritmo.Ho persino acquistato da Muji uno splendido bento-box, nella speranza che [...]
CAKE ZAFFERANO E OLIVE
13 gennaio, 2007Ultimamente ho raccolto diverse ricette di cake, che trovo molto interessanti da servire in alternativa al pane durante un antipasto o un aperitivo… per capodanno ho preparato questa versione, da me elaborata nella speranza di incontrare i difficili gusti degli invitati… sarò riuscita nell’intento? 180g di farina 3 uova 10cl di latte scremato 10cl di [...]
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