Header

Vellutata di cavoletti di Bruxelles

10 febbraio, 2010

Sono passati più di due mesi dall’ultimo post, durante i quali ho più volte pensato di salutare tutti e chiudere baracca e burattini; ma non ce la faccio, sono troppo affezionata a questo spazio, mi diverto sempre a cucinare e ancora di più ad “allestire il set” e scattare qualche foto… sempre tutto di corsa, […]

Qualcosa che assoliglia al pane di Courmayeur

19 novembre, 2009

Tutto è nato quest’estate quando mia mamma, di ritorno da una vacanza a Courmayeur, ci ha raggiunto al mare portandoci un meraviglioso pane, tipico della zona e fatto con farina integrale, miele e frutta secca; perfetto in qualsiasi momento della giornata, dalla colazione con burro e marmellata, al pranzo post spiaggia con affettati vari, dall’aperitivo […]

Cake mania # 1

24 gennaio, 2009

Ho scoperto che i dolci che mi danno maggiore soddisfazione ultimamente sono proprio le cake, dolci o salate, anche declinate nella versione minicake, muffin, a seconda dello stampo utilizzato. Voi direte… “Brava! sono di una banalità estrema…” ed è vero, però quando le vedo gonfiarsi nel forno (e lievitano sempre alla perfezione, merito della cuoca, […]

FLAN DI FRUTTA SECCA

4 marzo, 2008

Questo è un dolce prevalentemente invernale, ricco, speziato, calorico… quindi ormai siamo agli sgoccioli. Sono ancora poche (speriamo!) le fredde domeniche in cui si aspetta l’ora del te per coccolarsi anche con un buon dolce, e questo è proprio perfetto allo scopo! In realtà, da qualche anno, questo flan è diventato, per la mia famiglia, […]

Torta di compleanno per la mia amica Franci

4 maggio, 2007

Ai dolci proprio non rinuncio, anche se invece dovrei cercare di trattenermi… però per un’occasione così speciale non potevo esimermi dal preparare una torta! La scelta è caduta su questa Torta alle banane e noci: la ricetta è semplicissima (ecco uno dei motivi della scelta, visto che l’ho dovuta preparare in fretta e furia all’uscita […]