Quiche agli asparagi timo e mandorle
26 novembre, 2009Ecco l’ennesima versione di quiche, ancora di salvezza per tante cene, semplicemente arrichita con qualche ingrediente sfizioso, ma soprattutto presentata in una forma nuova, trovata qui e subito fatta mia. Mi fa particolarmente piacere postare questa ricetta, dopo aver trovato tre commenti proprio di Claudia Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia un mazzetto di asparagi [...]
Torta morbida alle ciliegie e albicocche
7 settembre, 2009Ci siamo, si ricomincia! In realtà sono rientrata in città già da qualche giorno, ma quest’anno la ripresa è stata particolarmente difficile… forse ero arrivata alle agognate ferie talmente stanca che i, tutto sommato, parecchi giorni di mare non sono stati sufficienti a ritemprarmi, o forse, più probabile, è stato talmente bello staccare la spina, [...]
Torta nordafricana di arance e cocco
26 giugno, 2009E’ una questione di famiglia… non so da dove derivi, ma in tanti abbiamo la passione per la cultura ebraica. Spesso leggiamo e ci prestiamo romanzi di autori ebrei, raccolte di fiabe, riti e tradizioni. D’altra parte è una cultura estremamente affascinante, proprio perchè ricca di simboli, rituali ancora vivi e seguiti, che ti immergono [...]
Cheesecake al cioccolato bianco per la festa della mamma
14 maggio, 2009Questa è la torta che ho preparato domenica scorsa per festeggiare la mia mamma e per festeggiare anche me stessa, mamma da poc0! Spesso ho trovato ricette di dolci e dolcetti a base di cioccolato bianco che mi hanno sempre attirato; a dire il vero non sono una purista del cioccolato, come quelli che dicono [...]
Ziti gamberi zucchine e mandorle
3 marzo, 2009Ieri sera è stata, come spesso accade ultimamente, una serata delirante; tornata a casa dal lavoro, recuperato Tommaso dalla nonna, fatto il bagnetto, necessario dopo una giornata trascorsa ai giardinetti, azionata la lavatrice, preparata la pappa al piccolo, risestemato il delirio di giocattoli che Tommaso in pochi minuti è riuscito a creare nella sua cameretta, [...]
BIANCOMANGIARE ALLE MANDORLE E PISTACCHI
1 dicembre, 2008Quando penso al Biancomangiare la mente ritorna a una vacanza, di qualche anno fa, trascorsa a Noto. E’ stata una vacanza inaspettata, organizzata in occasione del matrimonio di due amici. Ed è stata una vacanza meravigliosa, di quelle in cui tutto è perfetto, la scelta del B&B dove, unici clienti in quel periodo, siamo stati [...]
Torta crumble alle pesche e more
27 maggio, 2008Tra mia mamma e il crumble è stato amore a prima vista, anzi a primo assaggio! Ogni volta che viene a cena da me o, più spesso, ci invita a pranzo, dandomi il solo compito di preparare il dolce, mi chiede un crumble. Ormai l’ho sperimentato in tutte le versioni, invernale o estivo, salato o [...]
Risotto alle zucchine e robiola
21 maggio, 2008Ecco un’altra ricettina veloce e “svuota-frigo”. Da quando ho iniziato a preparare il brodo di verdure per Tommaso, carote e zucchine non mancano mai, anzi, occhieggiano sempre dal frigorifero in attesa che qualcuno (io ovviamente, e chi se no?!) si decida a consumarle. Le carote non mi fanno impazzire, quindi finiscono sempre in grandi insalate [...]
FLAN DI FRUTTA SECCA
4 marzo, 2008Questo è un dolce prevalentemente invernale, ricco, speziato, calorico… quindi ormai siamo agli sgoccioli. Sono ancora poche (speriamo!) le fredde domeniche in cui si aspetta l’ora del te per coccolarsi anche con un buon dolce, e questo è proprio perfetto allo scopo! In realtà, da qualche anno, questo flan è diventato, per la mia famiglia, [...]
TORTA CON MELE, CAROTE E MANDORLE
1 febbraio, 2008La torta di carote è in assoluto la prima torta in cui mi sono cimentata. C’è da dire che il mio interesse per la cucina è piuttosto recente; iniziato come passione per la buona tavola, si è poi trasformato in passione per l’arte del cucinare. Parlare di arte nel mio caso è sicuramente un [...]
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