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Torta nordafricana di arance e cocco

26 giugno, 2009

E’ una questione di famiglia… non so da dove derivi, ma in tanti abbiamo la passione per la cultura ebraica. Spesso leggiamo e ci prestiamo romanzi di autori ebrei, raccolte di fiabe, riti e tradizioni. D’altra parte è una cultura estremamente affascinante, proprio perchè ricca di simboli, rituali ancora vivi e seguiti, che ti immergono […]

Curry di pollo cocco e anacardi

16 giugno, 2009

Ecco un modo delizioso per cucinare il pollo; ultimamente per una serie di motivi devo evitare carni rosse e insaccati e quindi mi sto sbizzarrendo nel cercare ricette per cucinare pollo e tacchino. Questa è decisamente una delle mie preferite! Trovata in Falling cloudberries – ricette di famiglia dal mondo di Tessa Kiros mi ha […]

COCONUT BREAD

18 giugno, 2007

Ultimamente mi capita spesso di imbattermi in ricette di Bill Granger: la mia passione per questo giovane e affascinante chef australiano è scoppiata al primo istante, sicuramente alimentata dalle sue origini. Ormai è passato un anno da quando Marco ed io siamo partiti alla volta dell’Australia, l’estate scorsa, e per entrambi è stata una vera […]

POLLO AL CURRY E LATTE DI COCCO

30 gennaio, 2007

Non ricordo dove ho trovato questa ricetta, ma sicuramente mi ha intrigato perchè è il connubio di sapori e profumi tra i miei preferiti… (Ingredienti per 2 persone) un petto di pollo 2 cucchiaini di curry in polvere 200ml di latte di cocco scalogno olio evo sale & pepe bianco Fate soffriggere in poco olio […]