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Cake mania # 2

15 febbraio, 2009

Ultimamente va così, è che ho sempre poco tempo e quindi quello che preparo deve essere facile, veloce, con pochi ingredienti, soprattutto facili da reperire. Forse dovrei specializzarmi in finger food, torte salate, monoporzioni, visto che anche le occasioni “mondane” si riducono ormai a brunch, merende, happy hours casalinghi; e così ecco un’altra cake, questa […]

TORTA CON MELE, CAROTE E MANDORLE

1 febbraio, 2008

  La torta di carote è in assoluto la prima torta in cui mi sono cimentata. C’è da dire che il mio interesse per la cucina è piuttosto recente; iniziato come passione per la buona tavola, si è poi trasformato in passione per l’arte del cucinare. Parlare di arte nel mio caso è sicuramente un […]

Primo esperimento…

30 novembre, 2006

Ieri sera ho dato libero sfogo alla mia fantasia… sono partita dalle carote, quelle avanzate dalla Vellutata di Mele e Carote già postata settimana scorsa, carote che facevano capolino dal mio frigorifero da un po’ di giorni e che non riuscivo a decidere come utilizzare… Le ho abbinate a un paio di patate, ho cotto […]

Carote, che passione!

23 novembre, 2006

Anni fa in un delizioso locale nel centro di Bergamo avevo assaggiato, all’inizio con un po’ di diffidenza devo ammetterlo, una vellutata di mele e carote. Era talmente buona che ho cercato di estorcere al cuoco la ricetta, ma quello che ho ottenuto sono state solo delle indicazioni sommarie… Le dosi per quattro persone dovrebbero […]