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Torta morbida alle ciliegie e albicocche

7 settembre, 2009

Ci siamo, si ricomincia! In realtà sono rientrata in città già da qualche giorno, ma quest’anno la ripresa è stata particolarmente difficile… forse ero arrivata alle agognate ferie talmente stanca che i, tutto sommato, parecchi giorni di mare non sono stati sufficienti a ritemprarmi, o forse, più probabile, è stato talmente bello staccare la spina, […]

Riso speziato con lenticchie e gamberi

27 gennaio, 2009

Settimana scorsa ho letto che sabato 17 gennaio è stato celebrato il risotto day, iniziativa durante la quale il risotto alla milanese la faceva da padrone. La cosa mi ha fatto sorridere perchè per me, nata a Milano e cresciuta con una nonna milanese doc, che addirittura si vanta di parlare il vero dialetto milanese […]

Cake mania # 1

24 gennaio, 2009

Ho scoperto che i dolci che mi danno maggiore soddisfazione ultimamente sono proprio le cake, dolci o salate, anche declinate nella versione minicake, muffin, a seconda dello stampo utilizzato. Voi direte… “Brava! sono di una banalità estrema…” ed è vero, però quando le vedo gonfiarsi nel forno (e lievitano sempre alla perfezione, merito della cuoca, […]

Forse

6 febbraio, 2008

  Questo Crumble Invernale è un dolce, o meglio un fine pasto, che lascia la coscienza pulita; nessun rimorso! Già, perché dopo tutto è solo frutta cotta, e che sarà mai quella deliziosa crosticina… Il crumble è un po’ come le quiche, ognuno lo può preparare con ciò che predilige, scegliendo di volta in volta […]

Tanti nomi per una torta di mele…

15 ottobre, 2007

… Apple pie, torta di Nonna Papera, crostata di mele speziata… insomma ci sarebbero diversi modi per chiamare questa semplicissima torta di mele; io avevo coniato anche “brutta ma buona” ma solo per la mia evidente negazione nel realizzare la grata di pasta frolla, tipica delle crostate (anzi se qualcuno avesse qualche consiglio pratico da […]

RISOTTO ALLA MELA

27 febbraio, 2007

Una sera andammo a cena dai miei suoceri che ci avevano preparato un risotto alla mela; la ricetta l’aveva trovata, non so per quali strani viaggi nel web, il fratello di Marco. Il risultato non era male, il gusto aspro delle mele dava carattere al risotto, ma sapere che era stato arricchito con la panna, […]

MUFFIN ALLE MELE E CANNELLA

25 febbraio, 2007

Con questo post voglio partecipare al MEME di Cannella “Il muffin della tua vita”.La ricetta l’ho presa da un libricino molto goloso dedicato interamente ai muffin ed edito da Gribaudo-Parragon.Questi muffin, come suggerisce anche l’autrice, sono veloci e semplici da preparare, e la guarnizione croccante e speziata li rende deliziosi. Ingredienti per 6 muffin: 2/3 […]