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Secondi di carne

Curry di pollo cocco e anacardi

16 giugno, 2009

Ecco un modo delizioso per cucinare il pollo; ultimamente per una serie di motivi devo evitare carni rosse e insaccati e quindi mi sto sbizzarrendo nel cercare ricette per cucinare pollo e tacchino. Questa è decisamente una delle mie preferite! Trovata in Falling cloudberries – ricette di famiglia dal mondo di Tessa Kiros mi ha […]

POLLO AL CURRY E LATTE DI COCCO

30 gennaio, 2007

Non ricordo dove ho trovato questa ricetta, ma sicuramente mi ha intrigato perchè è il connubio di sapori e profumi tra i miei preferiti… (Ingredienti per 2 persone) un petto di pollo 2 cucchiaini di curry in polvere 200ml di latte di cocco scalogno olio evo sale & pepe bianco Fate soffriggere in poco olio […]

BOCCONCINI DI POLLO ALLE MANDORLE

27 novembre, 2006

Sabato sera volevo preparare una romantica cenetta a lume di candela… runner di lino e bicchieri di cristallo, ma ahimè mi sono dilungata troppo ai fornelli e così ad apparecchiare ci ha pensato marco! Il menu prevedeva bocconcini di pollo alle mandorle con riso basmati profumato. 500g petti di pollo 150g di mandorle pelate 3 […]