Antipasti
Articoli Successivi »Pizza all’Andrea, quella di Porto
17 febbraio, 2008Porto è Porto Maurizio, che insieme ad Oneglia dà vita alla quarta provincia della Liguria, l’ultima, quella più vicina al confine, che affaccia su una costa così simile alla tanto decantata Cote d’Azur, anche se più selvaggia, a volte anche meno curata, è vero, ma comunque altrettanto fascinosa e frizzante. Le due metà di Imperia [...]
Il brunch della domenica
10 febbraio, 2008Ormai il brunch non è più quello sfizio che ci si concede durante il week end, dopo aver poltrito a letto per ore, dopo una bella doccia rigenerante… bei tempi!! Da quando è nato Tommaso gli orari dei nostri pasti sono ormai completamente sballati, dipendono dalle sue poppate, dal suo umore, e sicuramente non abbiamo [...]
CESTINI DI PASTA FILLO AGLI SPINACI E RICOTTA
27 luglio, 2007Finalmente sono riuscita anch’io a sperimentare la pasta phillo (o fillo, dal greco ‘foglia’)!Dopo aver lasciato giacere una confezione nel freezer per mesi, ed essere poi stata costretta ad eliminarla per ovvi motivi di scadenza, ci ho ritentato; questa è stata però la volta buona e devo dire che il risultato mi ha molto soddisfatto… [...]
SFORMATINI DI ZUCCHINE
20 aprile, 2007L’idea di preparare questi sformatini è nata dall’antipasto offertoci al corso di cucina del Teatro 7: in quel caso si trattava di sformatini di melanzane. Io purtroppo avevo in casa solo delle zucchine e così ho subito apportato una “leggera” modifica; in realtà quello che mi aveva affascinato al corso era stata soprattutto la preparazione [...]
INSALATA DI GAMBERI E CANNELLINI
15 marzo, 2007Mi sono resa conto di non avere ancora postato alcuna ricetta di antipasti; forse perché, nonostante sia, in un menù, la portata che preferisco, è anche quella che mi mette maggiormente in crisi. Se vado in un ristorante amo quando mi servono piatti sfiziosi come antipasto, che stimolano l’appetito e che catturano la mia fantasia [...]
CAKE ZAFFERANO E OLIVE
13 gennaio, 2007Ultimamente ho raccolto diverse ricette di cake, che trovo molto interessanti da servire in alternativa al pane durante un antipasto o un aperitivo… per capodanno ho preparato questa versione, da me elaborata nella speranza di incontrare i difficili gusti degli invitati… sarò riuscita nell’intento? 180g di farina 3 uova 10cl di latte scremato 10cl di [...]
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