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Antipasti

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Quiche agli asparagi timo e mandorle

26 novembre, 2009

Ecco l’ennesima versione di quiche, ancora di salvezza per tante cene, semplicemente arrichita con qualche ingrediente sfizioso, ma soprattutto presentata in una forma nuova, trovata qui e subito fatta mia. Mi fa particolarmente piacere postare questa ricetta, dopo aver trovato tre commenti proprio di Claudia ūüėČ Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia un mazzetto di […]

Biscotti al parmigiano e semi di papavero

27 ottobre, 2009

Mi accingo a scrivere questo post con un po’ di timore; ancora ieri impazzava in rete la denuncia dei blogger contro il plagio, denuncia a cui mi sono unita e a cui ho espresso solidariet√†. Io raramente invento, di solito seguo srupolosamente ricette trovate un po’ qui e un po’ l√†: libri, blog di cucina, […]

Tarte tatin di pomodori

6 luglio, 2009

Purtroppo la fotografia non rende giustizia a questa meravigliosa torta, ma √® stata scattata a pochi minuti dall’arrivo degli ospiti, con Tommaso che reclamava la mia attenzione e ancora mille cose da fare per rendere la casa presentabile; avevo gi√† sperimentato altre torte o tortine a base di pomodori, ma trovo che questa superi di […]

Crostatine ricotta e pomodrini

20 maggio, 2009

Fa caldo, non ho quasi voglia di mangiare e men che meno di cucinare, ma al forno non rinuncio! non so perch√® quando cerco qualche ricetta, scelgo il menu per il pranzo della domenica o per qualche altra occasione, mi focalizzo sempre su preparazioni al forno. Forse avevo gi√† parlato di quanta soddisfazione provo a […]

Courgette maki

27 aprile, 2009

Passa sempre tanto, troppo, tempo tra un post e l’altro; finalmente per√≤ ora sono tronata in possesso di un pc tutto mio… in realt√† √® solo in prestito ed √® il computer di una persona speciale che ora non c’√® pi√Ļ. E’ strana la sensazione che provo lavorando da qui, √® come se si creasse […]

Al contadino non far sapere…

2 aprile, 2009

… quanto √® buono il formaggio con le pere! Ed √® vero, √® un abbinamento classico, assolutamente azzeccato. In generale¬†io amo molto il connubio tra sapori dolci e salati, il formaggio col miele, spinaci con uvette e pinoli, prugne e bacon… quindi quando ho trovato la ricetta di questo Strudel con pere e parmigiano non […]

Cake mania # 2

15 febbraio, 2009

Ultimamente va cos√¨, √® che ho sempre poco tempo e quindi quello che preparo deve essere facile, veloce, con pochi ingredienti, soprattutto facili da reperire. Forse dovrei specializzarmi in finger food, torte salate, monoporzioni, visto che anche le occasioni “mondane” si riducono ormai a brunch, merende, happy hours casalinghi; e cos√¨ ecco un’altra cake, questa […]

Tatin agli asparagi

17 giugno, 2008

Post ultra rapido per una ricetta veloce veloce, tratta da un Sale e Pepe di qualche mese fa. Adatta come antipasto, per un dejuner sur l’erb, da portare in ufficio per una pausa pranzo davanti al pc oppure sulla panchina ai giardinetti… insomma assolutamente versatile, gustosa, e soprattutto dedicata a questo meraviglioso ortaggio che si […]

FOCACCIA FARCITA

20 aprile, 2008

Con questo post, ahim√®, Cipollina si prende una piccola pausa… non ho intenzione di mollare tutto, assolutamente, √® solo che ormai il tempo per cucinare √® sempre pi√Ļ risicato ed ora che sono tornata a lavorare la situazione √® anche peggiorata: Tommaso cresce e ha bisogno di attenzioni, cure ed io voglio dedicare a lui […]

TERRINA DI ZUCCA E PINOLI

20 marzo, 2008

Qualche settimana fa Ady mi ha invitato a partecipare ad un meme: avrei dovuto svelare 7 miei segreti… non √® per pudore che non mi sono ancora applicata, ma per mancanza di tempo; la cosa infatti richiede una attenta riflessione, pazienza, concentrazione, ma soprattutto TEMPO!! anche perch√© vorrei svolgere al meglio questo compito, che peraltro […]

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