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Cake

Qualcosa che assoliglia al pane di Courmayeur

19 novembre, 2009

Tutto è nato quest’estate quando mia mamma, di ritorno da una vacanza a Courmayeur, ci ha raggiunto al mare portandoci un meraviglioso pane, tipico della zona e fatto con farina integrale, miele e frutta secca; perfetto in qualsiasi momento della giornata, dalla colazione con burro e marmellata, al pranzo post spiaggia con affettati vari, dall’aperitivo [...]

Lemon poppy seed

26 maggio, 2009

Da tempo desideravo preparare il Gugelhopf, un dolce di origine tedesca, molto diffuso in tutto il nord Europa; la ricetta originale prevede però un impasto lievitato arricchito con uvetta e frutta secca, quindi il risultato è un dolce piuttosto “invernale”, che rimanderò alla prossima nevicata.
Tuttavia quando ho ricevuto da Silikomart questo stampo non ho resistito [...]

Cake mania # 2

15 febbraio, 2009

Ultimamente va così, è che ho sempre poco tempo e quindi quello che preparo deve essere facile, veloce, con pochi ingredienti, soprattutto facili da reperire.
Forse dovrei specializzarmi in finger food, torte salate, monoporzioni, visto che anche le occasioni “mondane” si riducono ormai a brunch, merende, happy hours casalinghi; e così ecco un’altra cake, questa volta [...]

Cake mania # 1

24 gennaio, 2009

Ho scoperto che i dolci che mi danno maggiore soddisfazione ultimamente sono proprio le cake, dolci o salate, anche declinate nella versione minicake, muffin, a seconda dello stampo utilizzato.
Voi direte… “Brava! sono di una banalità estrema…” ed è vero, però quando le vedo gonfiarsi nel forno (e lievitano sempre alla perfezione, merito della cuoca, del [...]

TORTA CON MELE, CAROTE E MANDORLE

1 febbraio, 2008

 
La torta di carote è in assoluto la prima torta in cui mi sono cimentata. C’è da dire che il mio interesse per la cucina è piuttosto recente; iniziato come passione per la buona tavola, si è poi trasformato in passione per l’arte del cucinare. Parlare di arte nel mio caso è sicuramente un po’ [...]

CAKE ALLA FETA ED ERBE

5 ottobre, 2007

E’ vero che non è ancora arrivato l’autunno, ma anzi siamo vittime di una nuova ondata di caldo, e quindi probabilmente tutte queste ricette da forno non sono proprio indicate, ma mi sono appena regalata il libro ‘Cakes dolci e salati’ e non ho saputo aspettare…
Sono partita con un cake salato: la scelta è stata [...]

COCONUT BREAD

18 giugno, 2007

Ultimamente mi capita spesso di imbattermi in ricette di Bill Granger: la mia passione per questo giovane e affascinante chef australiano è scoppiata al primo istante, sicuramente alimentata dalle sue origini.
Ormai è passato un anno da quando Marco ed io siamo partiti alla volta dell’Australia, l’estate scorsa, e per entrambi è stata una vera e [...]

CAKE AI CAVOLETTI di Cavoletto

23 marzo, 2007

Già, la ricetta è sua. Copiata pari pari, senza apportare alcuna modifica. In genere non serve; le ricette che si leggono sul blog di Sigrid sono sempre affidabili e meritano di essere seguite pedissequamente.
In più, ultimamente, ho trovato delle cake interessanti anche qui e così non ho saputo resistere.
Per mia comodità riporto la ricetta:
Ingredienti:

150g di [...]

CAKE ZAFFERANO E OLIVE

13 gennaio, 2007

Ultimamente ho raccolto diverse ricette di cake, che trovo molto interessanti da servire in alternativa al pane durante un antipasto o un aperitivo… per capodanno ho preparato questa versione, da me elaborata nella speranza di incontrare i difficili gusti degli invitati… sarò riuscita nell’intento?

180g di farina
3 uova
10cl di latte scremato
10cl di olio evo
100g di parmigiano
1 [...]

CAKE ALLE ZUCCHINE

4 dicembre, 2006

Da poco mi sono imbattuta nel mondo dei food-blog; ho scoperto un regno che mi ha rapito… ammiro la fantasia di alcuni blogger non solo nell’inventare ricette, ma anche nel presentare i piatti con eleganza e originalità.
Dai blog che quotidianamente consulto, inseriti tra i ‘miei preferiti’, ho saccheggiato ricette e consigli, dimenticandomi purtroppo di appuntare [...]