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dicembre 2008

QUADROTTI AI DATTERI E CARAMELLO

18 dicembre, 2008

Non so dire perchè questa ricetta mi abbia attirato tanto, visto che non amo particolarmente nè i datteri nè il caramello. In realtà i datteri evocano il ricordo dei tanti capodanni trascorsi in famiglia durante i quali era tradizione, allo scoccare della mezzanotte, mangiare un dattero per conservarne poi il nocciolo nel portamonete come portafortuna […]

SALMONE IN CROSTA

4 dicembre, 2008

Questo è ormai diventato il mio cavallo di battaglia: la ricetta credo l’abbia scovata mia mamma (sì, sempre lei!) anni fa su qualche rivista e da allora ritorna spesso sulla nostra tavola. Portato alle cene con amici fa un gran figurone, incontra spesso il favore dei commensali e soprattutto ha l’enorme vantaggio di essere super-mega-voloce […]

BIANCOMANGIARE ALLE MANDORLE E PISTACCHI

1 dicembre, 2008

Quando penso al Biancomangiare la mente ritorna a una vacanza, di qualche anno fa, trascorsa a Noto. E’ stata una vacanza inaspettata, organizzata in occasione del matrimonio di due amici. Ed è stata una vacanza meravigliosa, di quelle in cui tutto è perfetto, la scelta del B&B dove, unici clienti in quel periodo, siamo stati […]