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febbraio 2008

Pizza all’Andrea, quella di Porto

17 febbraio, 2008

Porto è Porto Maurizio, che insieme ad Oneglia dà vita alla quarta provincia della Liguria, l’ultima, quella più vicina al confine, che affaccia su una costa così simile alla tanto decantata Cote d’Azur, anche se più selvaggia, a volte anche meno curata, è vero, ma comunque altrettanto fascinosa e frizzante. Le due metà di Imperia […]

Al contadino non far sapere…

13 febbraio, 2008

  Abbinamento classico per questo risotto che sposa un formaggio dal gusto spiccato, leggermente affumicato, alla dolcezza e alla morbidezza delle pere. Devo dire che l’accostamento dei formaggi con sapori dolci, come quelli di miele o composte di frutta mi entusiasma sempre e questa ricetta, ancora una volta presa da Sale e Pepe, ha nuovamente […]

Il brunch della domenica

10 febbraio, 2008

Ormai il brunch non è più quello sfizio che ci si concede durante il week end, dopo aver poltrito a letto per ore, dopo una bella doccia rigenerante… bei tempi!! Da quando è nato Tommaso gli orari dei nostri pasti sono ormai completamente sballati, dipendono dalle sue poppate, dal suo umore, e sicuramente non abbiamo […]

Forse

6 febbraio, 2008

  Questo Crumble Invernale è un dolce, o meglio un fine pasto, che lascia la coscienza pulita; nessun rimorso! Già, perché dopo tutto è solo frutta cotta, e che sarà mai quella deliziosa crosticina… Il crumble è un po’ come le quiche, ognuno lo può preparare con ciò che predilige, scegliendo di volta in volta […]

Un gusto della mente di Dio

5 febbraio, 2008

Accipicchia quanti Meme in questo inizio d’anno! A questo sono stata invitata da che si esaltano reciprocamente e che non riesci a concepire separatamente. Ecco le mie coppie: pomodoro e  mozzarella pane e salame gamberi e curry pizza e coca cola riso e zafferano gnocchi e ragù trofie e pesto mele e cannella uvette e […]

TORTA CON MELE, CAROTE E MANDORLE

1 febbraio, 2008

  La torta di carote è in assoluto la prima torta in cui mi sono cimentata. C’è da dire che il mio interesse per la cucina è piuttosto recente; iniziato come passione per la buona tavola, si è poi trasformato in passione per l’arte del cucinare. Parlare di arte nel mio caso è sicuramente un […]