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Rieccomi…

Cucinato da Francesca | 23 novembre, 2007

Finalmente, dopo diverse settimane, sono riuscita a tornare in cucina… ne sentivo davvero la mancanza, avevo nuovamente voglia di potermi rilassare cucinando, sminuzzando, sperimentando.
Per ricominciare ho dovuto dedicarmi a una preparazione veloce e poco impegnativa, perchè comunque il tempo che Tommaso mi lascia libero è davvero poco e poi sembra faccia apposta ad animarsi, vittima spesso di un pianto inconsolabile, in concomitanza di pranzo e cena.
Così, per placare la mia voglia di “spadellare” senza perdere troppo tempo, ho preparato questo Risotto al radicchio e scampi Buy Tramadol

Ingredienti per 2 persone:

Tritate finemente uno scalogno, fatelo appassire
in un giro d’olio, quindi unite il riso, fatelo tostare a fuoco vivo,
irroratelo con mezzo bicchiere di vino e, non appena quest’ultimo
sarà evaporato, incominciate ad aggiungere il brodo caldo. A metà cottura unite il radicchio tagliato a listerelle e, qualche minuto prima della fine, gli scampi.
Lasciate riposare un paio di minuti prima di servire

Categoria: Riso & risotti | Nessun Commento »

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