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CAKE ALLA FETA ED ERBE

Cucinato da Francesca | 5 ottobre, 2007

E’ vero che non è ancora arrivato l’autunno, ma anzi siamo vittime di una nuova ondata di caldo, e quindi probabilmente tutte queste ricette da forno non sono proprio indicate, ma mi sono appena regalata il libro ‘Cakes dolci e salati’ e non ho saputo aspettare…
Sono partita con un cake salato: la scelta è stata piuttosto ardua visto che le ricette proposte sono davvero tutte invitanti, ma questo mi sembrava forse il più “estivo” grazie al mix di erbe aromatiche fresche e profumate.

Ecco la ricetta, anche se consiglio vivamente l’acquisto del libro!

Ingredienti:

In una ciotola sbattete leggermente le uova con il latte e l’olio. Aggiungete la farina, il gruyère grattugiato, la feta tagliata a dadini e le erbe, salate e pepate.
Mescolate e incorporate delicatamente il lievito.
Versate il composto in uno stampo da plum cake precedentemente imburrato e cuocete in forno già caldo a 180° per 50 minuti.

Categoria: Cake | Nessun Commento »

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