Header

« | Home | »

INSALATA DI COUS COUS

Cucinato da Francesca | 15 maggio, 2007

Venerdì scorso sono rimasta a casa dal lavoro in preda ad un terribile raffreddore; la mia follia, tuttavia, mi ha impedito di restare a letto a riposare, magari leggendo un buon libro e sorseggiando un te caldo e ristoratore…
NO! mi sono data alle grandi pulizie di primavera… vetri, armadi & co.
A mezzogiorno, stremata e con una fame da lupi, avevo voglia di prepararmi qualcosa di gustoso, leggero e fresco; così mi è venuta in mente una ricetta, letta sul fantastico libro di Michele Cranston – Kitchen.
Per l’occasione l’ho adattata in base agli ingredienti che avevo a disposizione, ed ecco il risultato.

Ingredienti:

Preparate il cous cous seguendo le indicazioni riportate sulla confezione; aggiungete i pomodori tagliati a dadini, i ceci, le olive, aromatizzate con abbondante basilico e condite con sale e olio evo.

Categoria: Cucina etnica, Insalate | Nessun Commento »

Comments