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POLLO AL CURRY E LATTE DI COCCO

Cucinato da Francesca | 30 gennaio, 2007

Non ricordo dove ho trovato questa ricetta, ma sicuramente mi ha intrigato perchè è il connubio di sapori e profumi tra i miei preferiti…

(Ingredienti per 2 persone)
  • un petto di pollo
  • 2 cucchiaini di curry in polvere
  • 200ml di latte di cocco
  • scalogno
  • olio evo
  • sale & pepe bianco

Fate soffriggere in poco olio lo scalogno tagliato fine, quindi aggiungete il pollo tagliato a cubotti e fatelo dorare. Aggiungete il latte di cocco e il curry , salate e pepate e lasciate cuocere a fuoco lento per una decina di minuti

Categoria: Secondi di carne | Nessun Commento »

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