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CAKE ZAFFERANO E OLIVE

Cucinato da Francesca | 13 gennaio, 2007

Ultimamente ho raccolto diverse ricette di cake, che trovo molto interessanti da servire in alternativa al pane durante un antipasto o un aperitivo… per capodanno ho preparato questa versione, da me elaborata nella speranza di incontrare i difficili gusti degli invitati… sarò riuscita nell’intento?

Montate delicatamente le uova con l’olio e il latte. Aggiungete la farina e il lievito setacciati, il parmigiano, le olive tagliuzzate, lo zafferano, il timo e amalgamate bene. Regolate di sale e pepe e mescolate ancora. Versate il composto in uno stampo da plum cake leggermente imburrato.
Cuocete a 180° per 50-55minuti.
Lasciate raffreddare prima di sformare.

Categoria: Antipasti, Cake | Nessun Commento »

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