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TORTA ALLO YOGURT, PISTACCHI E CARDAMOMO

Cucinato da Francesca | 11 dicembre, 2006

In questi giorni di festa, oltre allo sfrenato shopping natalizio, sono riuscita a dedicare un po’ di tempo anche alla cucina.

Ho sperimentato questa torta, tratta dal blog del Cavoletto: è davvero ottima, la leggera acidità dello yogurt si sposa a meraviglia con la dolcezza dei pistacchi, il tutto delicatamente profumato dal cardamomo… noi l’abbiamo divorata a fine pasto, ma come suggerisce Cenzina è perfetta per accompagnare un te pomeridiano.

Riporto la ricetta:

Mescolate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso; aggiungete il burro fuso, lo yogurt e i pistacchi frullati. Setacciate la farina con il lievito e il cardamomo e mescolate bene.
Ungete una teglia da forno di 21cm e versateci il composto. Livellate la superficie e infornate a 180° per 45 minuti finché la torta non sarà dorata.

Categoria: Dolci | Nessun Commento »

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