Header

« | Home | »

CROSTATA ALL’ARANCIA E CIOCCOLATO

Cucinato da Francesca | 5 dicembre, 2006

Forse uno dei miei dolci preferiti è proprio la crostata; cerco di sperimentare diverse farciture, ma la ricetta per l’impasto della frolla è una e una soltanto: quella della zia Sandra!
Ebbene si, la sua crostata è la migliore in assoluto… generalmente la prepara con la marmellata di prugne fatta in casa, la taglia a quadrotti, la serve e… si volatilizza in un secondo!

Sabato sera ho preparato invece questa Crostata all’arancia e cioccolato:

per l’impasto:

per la farcitura:

Preparate l’impasto e senza lavorarlo troppo cercate di formare una palla; avvolgetela nella pelicola e lasciatela riposare in frigorifero per 20 minuti.
Quindi stendete 2/3 della pasta e foderate uno stampo da crostata; farcite con la marmellata di arancia (io ne avevo trovata un tipo con anche fette di arancia intere), fate il reticolo con la pasta rimanente e infornate a 180° per una mezz’oretta.
Lasciate raffreddare e intanto fate fondere il coccolato, che verserete sulla crostata decorandola con un fitto reticolo.

Categoria: Dolci | Nessun Commento »

Comments