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REGINETTE CON SALSICCIA E ACETO BALSAMICO

Cucinato da Francesca | 21 novembre, 2006

Mondate la cipolla e tritatela. Spellate la salsiccia e sminuzzatela finemente. Scaldate il burro in una padella, unitevi la cipolla e la salsiccia e fate rosolare dolcemente a fuoco moderato, finché tutto avrà preso un leggero colore. Aggiungete quindi la polpa di pomodoro, salate e proseguite la cottura, a fuoco vivace, per circa un quarto d’ora; al termine della cottura unite l’aceto balsamico. Cuocete intanto le reginette, scolatele al dente e saltatele in padella con la salsa. Fuori dal fuoco spolverate con il parmigiano grattugiato.

Categoria: Pasta & Pasta ripiena, Primi piatti | Nessun Commento »

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